発酵食づくり

手間暇かけて時間をかけて作る発酵食は体に優しく、しかも美味しい。

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作った人の思いがそのまま味になる不思議な世界を体験してみましょう。

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Terra Instituteでは以下の発酵食をつくっています。

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＊味噌　（2020春）

＊醤油

＊味醂

＊梅干し

＊青柚子胡椒

＊柿酢

​＊天然酵母パン

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焚火料理

火を起こして熾火をたくさんつくる。まずはここから始まる焚火料理。

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たくさんの笑顔とともに食べる焚火料理は人と人を結ぶ架け橋です。

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親子で語らいのひととき、グループのチームビルディング、大事なことを決める時などにお勧めです。

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​＊ダッジオーブン料理

＊石釜ピザ

​＊燻製料理

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​心のふるさとづくり

和まる村ご利用時

グループでのご利用時

日帰りでも対応します

​オーガニック料理

慧光寺のオーガニックファーム直送の食材を使ってみんなで楽しくお料理をします。

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毎日の食事のヒントになるひと工夫やスパイスの使い方、常備材づくりなど​を楽しみましょう。

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＊ベジタリアン料理

＊カレー教室

＊タイ料理

​＊精進料理

アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダは、数千年前にはすでに、遺伝の考え方があり、様々な病気に対応した治療法、予防法、手術などを確立していた伝統的医療です。お釈迦さまも治療を受けられたと言われています。

奈良時代には各種の植物が薬として仏教と共に日本にも伝えられ、それらは現代もインドのアーユルヴェーダホスピタルで処方されています。インドや、スリランカでは、オイルセラピーも処方の一つとして、病気の治療や予防のために行われています。

アーユルヴェーダの特徴は、人には体質（ドーシャ）があり、皆それぞれ違うと考え、、体質によって治療法、予防法が変わるところにあります。

神様は人間に100才まで生きる身体を与えてくれました。100歳まで健康でいられるための生命（アーユス）の智慧（ヴェーダ）を教えてくれるのがアーユルヴェーダです。オイルセラピーだけではなく、どのように日々を送るのか？何をいつどのように食べるのが最適なのか？

​​​​​​​イトウアイ

アーユルヴェーダセラピスト・ヨーガインストラクター

小学生の頃より、沖ヨガ三島道場にてヨガを始める

インド専門旅行会社勤務、添乗員として渡印多数。退社後精神科診療所勤務をへて、現在は、東京都世田谷区に、練習の場として、期間限定アーユルヴェーダサロンRoom Ganapatiをオープン。

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​３ヶ月に１回開催

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​アーユルヴェーダ・サロン

Room Ganapati

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​東京都小平市にて2020年OPEN予定

武術

目的は毎日朗らかに暮らせること。

武術から始まって整体、ヨガ、気功を生活に取り入れ健康で朗らかに暮らせる「こころとからだ」をつくっていきます。

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グループから始まり、それぞれに合った個人レッスンへと進みます。

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秋山知儀

東京都出身。16歳で大叔父より民間伝承の中国武術を学ぶ。大学進学時に同じく民間伝承の中国武術を受け継いでいる渡辺耕三老師に出会い、師事。また、気功、ヨガ、整体などの身体調整に興味を持ちセミナーなどを訪ね歩く。この間、当時珍しかった中国の武術だけでなく、様々な武術の実践者と交流し知見を広げ、友好を深めた。

現在は陳式太極拳忽雷架を廖峰老師（武漢出身在日本）に、形意拳を廖諾恒老師（在香港）に学ぶ。

陳式太極拳を専門とする。

・「太極に学ぶ」セミナー主宰

・中国武術学習会「萬納会」顧問

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​指導項目

・陳式太極拳（伝統小架or忽雷架）

・気功（無極椿、三円式、介字功、煉瓦功など）

・整体体操

・経絡ストレッチ　arhatgym（アルハットジム）

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YOGA

現在準備中