参加日自由設定　（宿泊スタイル・日帰りスタイル）

恒例・春の手前味噌づくり　
 

味噌づくり風景　子ども達も大喜びです

日本の大事な食文化を次の世代に伝えたい！
子どもたちの参加大歓迎です！

 

２０２６年からお味噌の大豆を煮るところから樽に仕込むまで

全てを参加者が行うスタイルとして開催します。

作ってみたい方は日程などご相談ください。平日歓迎！

他の家族やグループと合同になる場合もあります。

 

宿泊スタイル（1泊2日）
初日
　　　　　　　13時～大豆を煮始める（焚き火）
　　　　　　　そのまわりで、軽食、焚火談義、森の散策など
　　　　　　　午後５時頃から、焚火料理で夕飯＞お風呂
　＊この日の夕食はスペシャルな焚火料理。

　　お楽しみに！

2日目
　　　　　　午前８時～焚き火再開
　　　　　　　   ９時～味噌の仕込み
　　　　　　午前中　全員で片付け後・解散

 

日帰りスタイル（1日）

　　　　　　午前９時〜大豆を煮始める（焚き火）　

　　　　　　　そのまわりで、昼食、焚火談義、森の散策など

　　　　　　午後4時　全員で片付け後・解散

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代理仕込

　　           時間が取れない、合わない方の為に特別に代理で

　　　　　　仕込むこともできます。　（要相談）　

　　　
＜参加費＞　

【宿泊スタイル】
　１泊・２食付き
　　　8000円（おとな）　

　　　4500円（小学生）
　　　未就学児 1000円

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【日帰りスタイル】

　1日・昼食付き

　　　5000円（おとな）　

　　　3000円（小学生）
　　　未就学児 1000円

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食事時に何か一品持ち寄りをお願いします。

デザート、ドリンク大歓迎！​

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＊　参加費のお支払いは現金のほか、PayPay​がご利用いただけます。

【慧光寺は素材にこだわっています】
　せっかく手前味噌を手作りするのだから
○ 最高の素材で最高のお味噌をつくりたい。
○ 食べるたびに元気になるお味噌をつくりたい。

○ 味噌を造るというより、育ててみたい

 

【木樽仕込】

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今回から特製木樽での仕込みも受付ます。

仕込んだ味噌の生き生きとした姿に超感動！

出来上がったら常滑焼の容器に移すとなお素晴らしい。

特製木樽１０L 　ご相談に応じます。

木樽のお申し込みは3月末日までにお願いいたします。

【素材】
　　　　大豆：北海道・白目大豆
　米麹・麦麹：山梨県甲府市のおかめ麹
　　　　豆麹：こうじ座豆麹
　　　　　塩：沖縄・粟国の塩
　　　　　水：慧光寺生体エネルギー水
　　　  空気 ：富士山標高1000mの超新鮮酸素

　　　　大豆は焚火でじっくり煮込みます。

            薪で炊き上げる大豆は遠赤外線でしか引き出せない

　　　　旨味がたっぷり！

【お持ち帰りご希望の方】
＜お味噌・米麹と麦麹のブレンド味噌＞
＊マイルドな甘みとコク
　　　　　　　 ９kg　12000円
　　　　　１３.５kg　18000円

＜お味噌・米麹と豆麹のブレンド味噌＞ 
＊奥深い味わい 
　　　　　　 　９kg　12000円 
　　　　　１３.５kg　18000円 

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​【代理仕込】

＜お味噌・米麹と麦麹のブレンド味噌＞

＊マイルドな甘みとコク

　　　　　　　 ９kg　18000円

　　　　　１３.５kg　24000円

 

＜お味噌・米麹と豆麹のブレンド味噌＞ 

＊奥深い味わい 

　　　　　　 　９kg　18000円

 　　　　  １３.５kg　24000円 

 

＊ご希望の方はお造りになったお味噌のお預かりもいたします。
　　　（お預かり料 １年間2000円​）

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​※　慧光寺のイベントの管理運営は「一般社団法人テラ」が行なっています。​
 

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