祭頭山慧光寺・一般社団法人テラ

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慧光寺の醤油絞り会 2019

仕込みから2年間の醸造期間を経て絞る日が来ました。

 

5年前までは味噌はできるけれど醤油は諦めていました。絞ってくださる絞り師さんとの出会いから慧光寺でもお醤油を造ることを始めました。

初めて醤油絞りに立ち会った時に醸造、発酵、手作りの概念がすっかり変わりました。

どう変わったかは言葉では表しませんが、醸造、発酵、手作りに興味のある方には是非体験していただきたい場です。

 

今年は下記の日程にて醤油絞りを致しますので、ご関心のある方はご参加ください。

 

出来立てのお醤油の販売も致します。


4月26日(金)
   午前9時~準備開始

   正午頃〜絞りたての生醤油(生あげ醤油)で昼食

   午後3時:終了。解散

   
<参加費> 

【日帰り】

 4月26日のみ参加の場合

   1日2,000円(食事込み)


【前夜宿坊に宿泊もできます】

 搾り師さんと一緒に食卓を囲み発酵の奥深さを

 味わいます。
 1泊・2食つき・参加費込
   7,000円(おとな) 

   4,000円(小学生)
   未就学児1,000円


【お持ち帰り・参加者限定価格】
<生あげ醤油> 数量限定
* 720cc 1000円

<火入れ醤油> 3日後に上澄みを取るために後日お渡し又は郵送
* 720cc 1000円

*1800cc 2000円

 

醤油販売:5月から*完売しました。

<生あげ醤油> 数量限定
* 720cc 1500円

<火入れ醤油> 3日後に上澄みを取るために後日お渡し又は郵送
* 720cc 1500円

*1800cc 3000円

* 参加費のお支払いは現金のほか、クレジットカード、PayPay​がご利用いただけます。

​※ 慧光寺のイベントの管理運営は「一般社団法人テラ」が行なっています。