慧光寺恒例 秋の味噌づくり会 2024
10月19～20日
恒例・ 秋の手前味噌づくり会と
お楽しみオルガネッタの音楽会
味噌づくり風景 子ども達も大喜びです
日本の大事な食文化を次の世代に伝えたい！
子どもたちの参加大歓迎です！
10月19日（土）
午後２時～大豆を煮始める（焚き火）
そのまわりで、お昼はお弁当、森の散策など
午後５時頃から夕飯＞お風呂
10月20日（日）
午前８時～焚き火再開
１０時～味噌の仕込み
正午頃～昼食
午後2時 全員で片付け後・解散
＜参加費＞
【日帰り】
10月20日のみ参加の場合
1日 ２０００円（食事込）
小学生 １０００円（食事込）
未就学児 無料
【宿坊に宿泊もできます】
１泊・２食つき・参加費込み
８，０００円（おとな）
６，０００円（小学生）
未就学児２、０００円
デザート、ドリンクの持込大歓迎！
【慧光寺は素材にこだわっています】
せっかく手前味噌を手作りするのだから
○ 最高の素材で最高のお味噌をつくりたい。
○ 食べるたびに元気になるお味噌をつくりたい。
○ 味噌を造るというより、育ててみたい
【素材】
大豆：北海道・白目大豆
米麹・麦麹：山梨県甲府市のおかめ麹
豆麹：慧光寺自家製豆麹
塩：沖縄・粟国の塩
水：慧光寺生体エネルギー水
空気 ：富士山標高1000mの超新鮮酸素
大豆は焚火でじっくり煮込みます。
【木樽仕込】
今回から特製木樽での仕込みも受付ます。
仕込んだ味噌の生き生きとした姿に超感動！
出来上がったら常滑焼の容器に移すとなお素晴らしい。
特製木樽１０L 25000円（若干の価格変動があります）
木樽のお申し込みは9月末日までにお願いいたします。
【お持ち帰りご希望の方】
＜お味噌・米麹と麦麹のブレンド味噌＞
＊マイルドな甘みとコク
９kg 10000円
１３.５kg 15000円
＜お味噌・米麹と豆麹のブレンド味噌＞
＊奥深い味わい
９kg 12000円
１３.５kg 18000円
＊お造りになったお味噌のお預かりもいたします。
（お預かり料 １年間2000円）
※ 慧光寺のイベントの管理運営は「一般社団法人テラ」が行なっています。